Почему не дружат огурцы с помидорами

Полезные свойства помидор

Фото Vasile Stancu on Unsplash

По факту – помидор это фрукт. Но, почему-то все привыкли считать и называть его овощем, скорее всего за его вкус, мало похожий на вкус фруктовый. Родиной помидоров считаются Перу и Эквадор.

На нашу родину помидоры завезли в восемнадцатом веке. Они имеет богатый состав – глюкоза и фруктоза, органические кислоты, такие как – яблочная, щавелевая, лимонная, винная, янтарная, клетчатка, пектин, витамины группы В, каротин, фолиевая кислота, калий, кальций, хром и другие.

Особенно богат помидор витамином С. Считается, что красные помидоры полезнее, чем желтые, так как питательных веществ в них больше.

Благодаря своему составу, помидоры обладают рядом полезных веществ, таких как:

за счет пигмента ликопина снижают риск возникновения злокачественных образований, является очень мощным антиоксидантом, профилактика сердечно-сосудистых заболеваний.

При этом, концентрация ликопина увеличивается при термической обработке. Поэтому рекомендуется регулярно употреблять томатный сок без сахара, томатную пасту, кетчуп с хорошим составом. А в сыром виде ликопин лучше усваивается с подсолнечным маслом;

Огурцы с помидорами — это норм или яд?

• калий выводит из организма лишнюю жидкость и благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему;
• кальций, входящий в состав,  укрепляет кости;
• с помощью витамина С укрепляется иммунитет, повышается сопротивление организма против вирусов и инфекций;

• входящий в состав помидоров тиамин,  который в организме превращается в серотонин или гормон счастья, помогает бороться с депрессиями и плохим настроением;
• благодаря хрому помогают быстрее насытиться и утолить голод;
• обладают низкой калорийностью, всего 22 ккал на 100 граммов веса. Располнеть от помидоров точно не получится.

Витамины в огурцах

Что же можно обнаружить в свежих огурцах? Какие витамины там содержатся? Больше всего впечатляет содержание витамина С, так как его на сто грамм продукта приходится целых десять грамм. Также стоит отметить В9 и В3, которые занимают второе и третье места с содержанием 4 и 0,3 грамма соответственно. Также в огурцах содержатся другие витамины группы В, такие как В1, В2 и В6, а также А и Е. Все они присутствуют в данном продукте в количестве менее 0,1 грамма, однако, так или иначе, они там присутствуют. Так что употребление этих овощей вам точно не навредит, но еще и поможет вашему здоровью. Теперь вы узнали, какие витамины в огурцах свежих содержатся, в каких количествах

Поэтому пришло время перейти к рассмотрению еще одного важного пункта. Речь, естественно, идет о полезных минералах, содержащихся в огурцах

Уход за совместными культурами

Уход за огурцами

Огурцы являются влаголюбивыми растениями, которые требуют обильного и частого орошения теплой водой. Идеально для полива подойдет отстоянная вода. Рекомендуется использовать опрыскиватель для листьев. Оптимальная влажность в парнике -85%. При соблюдении таких правил, урожайность огурцов будет высокой.

Для равномерного роста растений и появления завязей температура должна быть не менее 22 и не превышать 28 градусов. Огурцы не переносят проветривания и естественных сквозняков. Не стоит забывать о регулярной подкормке саженцев.

До того момента как появились плоды огурцов поливать саженцы часто, но не обильно. В результате этого будут формироваться женские цветы, что позволит собрать хороший урожай. После того как появились плоды необходимо увеличить полив.

Уход за томатами

Выращивать помидоры нужно в сооружениях из поликарбоната.

• Размер правильной грядки должен составлять 90 см в ширину и 40 см в высоту. Проход между саженцами идеально оставлять примерно 60 см. Проход между кустами должен быть обязательно для комфортного роста и созревания плодов.
• Рассада, высота которой не превышает 30 см располагать в грунте стоит вертикально.
• В лунку добавить грунт добавить следует через две недели после того как приживется рассада.
• Первые две недели стоит воздержаться от обильного полива.
• После того как стебель вытягивается его необходимо привязать к шпалере. Самым оптимальным считается завязь из семи кистей с соцветиями. Образовавшиеся лишние пасынки нужно обрезать.

Посмотрите видео! Как поливать помидоры и огурцы в теплице

Гидрогель — заменитель воды

Гидрогель является спасением для многих любителей совместного выращивания помидор и огурцов. Такой вид адсорбента идеально решает проблему переувлажнения воздуха и почвы. Кристаллы гидрогеля практически моментально впитывают в себя лишнюю воду при орошении. И передают ее корням влаголюбивых саженцев.

Так как гидрогель впитывает воду, при поливе интенсивное испарение влаги не происходит в воздух, а, следовательно, влажность в парнике не повышается. Адсорбент не приводит к снижению уровня иммунитета у томатов, а наоборот обогащает жидкостью огурцы. Таким образом, одновременно двум культурам комфортно расти рядом.

Гидрогель идеально подходит не только для впитывания воды, но и растворенных в них минеральных удобрений. Если гранулы замочить перед первым применением в растворе удобрения, то можно долгое время не переживать о питания растений.

Мульча для удержания влаги

Если сложилось так, что огурцы уже посажены в теплице без гидрогеля, то рекомендуется использовать мульчирование. Такой способ поможет удержать влагу у корней растения и процесс испарения снизится.

Правила использования мульчи:

• Приготовить скошенную траву или сорняки.
• После того как появятся всходы огурцов, почву вокруг всходов покрыть слоем мульчи (около 10 сантиметров).
• Добавлять постоянно слой мульчи по мере оседания.

Мульчирование позволит снизить количество поливов. Кроме того, слой мульчи выделяет тепло, которое так любят огурцы. Испарение влаги будет происходить под мульчу. Нижний слой мульчи при постепенном разложении выделяет тепло и питательные органические удобрения, которые необходимо для роста овощной культуры.

Витамины в помидорах

Вы уже знаете о том, какие полезные витамины в огурце содержатся в больших количествах. Пришло время разобраться и с помидорами. В них витамина С даже больше, чем в зеленых овощах — целых 12 миллиграмм. На втором месте идет В3 с 0,6 миллиграммами, а на третьем — витамин Е с 0,5 миллиграммами. Также в помидорах можно найти в меньших количествах А, В5 и В6. Как видите, по каждой позиции, которая совпадает с витаминным составом огурцов, эти красные овощи обходят их. Однако при этом в помидорах содержится меньшее разнообразие, так что нельзя сказать, что какой либо из этих овощей лучше или хуже другого. Они оба очень полезны для вашего здоровья, и каждый из них стоит добавить к вашему рациону, желательно, на повседневной основе.

Как создать условия для выращивания огурцов и помидор в теплице

Поддержание влажности почвы для огурцов можно облегчить, используя гидрогель, который предварительно заливается водой. Приготовленный таким образом гидрогель помещают в углубления для рассады, покрывают тонким слоем почвы (около 0,5 см) и размещают молодую рассаду огурцов, но такой гель не используют для томатов.

Если под рукой нет гидрогеля, его можно заменить мульчированием почвы. В качестве мульчи можно использовать опилки, несвежий компост и свежескошенную траву. Ключом к успешному выращиванию будет не только создание правильного климата, но и выбор сортов, которые будут размещены вместе.

Помните, что помидоры следует удобрять 3-4 раза за сезон, а огурцы – не менее 6 раз. Через неделю после посадки растения следует подвязать к опорам и сформировать кусты.

Особенности выращивания томатов

Отсутствие сквозняков и высокая влажность провоцируют развитие фитофторы, серой плесени и бурой пятнистости. Помидоры следует поливать не чаще одного раза в неделю, причем воду следует наносить вплотную под корень, не касаясь стеблей и листьев растения. Кроме того, томаты не любят жаркую погоду и плохо переносят тропические условия.  При температуре выше +25C они перестают расти и погибают.

Все двери и окна в теплице должны быть открыты днем и закрыты на ночь. Томаты боятся не только жары, но и тумана, поэтому утром теплица должна быть плотно закрыта

Стоит обратить внимание на удобрения, в частности, реже подкармливать азотом и сосредоточиться на органических и фосфорно-калийных удобрениях

Техника выращивания огурцов

Хороший урожай огурцов можно получить только при правильной подготовке почвы и укладке плотного дренажного слоя. Питательный слой почвы готовится из смеси 10 частей торфа и 2 частей опилок, с добавлением сульфата калия, селитры (10 г) и суперфосфата (20 г).

Поливайте подготовленную почву и сажайте в нее семена на глубину около 1 см. В период роста молодые растения не следует часто поливать. Полив можно увеличивать только в период созревания плодов, а за сезон следует проводить не менее 6 поливов.

Огурцы поливают дождеванием, тщательно опрыскивая листья и стебли растения, а через месяц после посадки их следует подвязать к шпалере. Удалите все листья и соцветия на высоте до 40 см от земли.

Какие продукты помогают лучше усваиваться огурцам?

Огурцы лучше усваиваются вместе с зелеными листовыми овощами Огурцы имеют мочегонные свойства, их хорошо употреблять при мочекаменной болезни. Вещества, имеющиеся в огурцах, нейтрализуют излишки кислоты в организме, не дают откладываться жирам.

Для лучшего усвоения огурцов к ним нужно добавлять такие продукты:

• Руккола
• Зеленый салат
• Шпинат
• Капуста
• Репчатый и зеленый лук
• Редиска и редька
• Болгарский перец
• Пряная зелень (укроп, кинза, петрушка)
• Различные растительные масла
• Твердые и мягкие сыры, творог
• Мясо

Огурцы нельзя сочетать со следующими продуктами:

• Помидоры
• Молоко

Итак, теперь мы знаем, что помидоры и огурцы нельзя есть вместе.

Минералы в помидорах

Что же насчет минералов в помидорах? Почему их рекомендуют есть абсолютно все? Причина заключается в первую очередь в невероятном содержании калия, которого почти в два раза больше, чем в огурцах — 237 миллиграмм. Также можно отметить наличие в помидорах фосфора, магния, кальция и натрия, которых в них содержится 24, 11, 10 и 5 миллиграмм соответственно. Как видите, по количеству полезных минералов эти красные овощи не уступают зеленым, а если вы будете употреблять их в пищу на постоянной основе вместе с огурцами, то сможете обеспечить своему организму впечатляющую дозу самых разнообразных полезных веществ.

Рецепты томатно-огуречной диеты

Эффективная диета на огурцах и помидорах на 7 дней отзывы и результаты зависят от сбалансированного меню. Вкусные блюда справляются не только с задачей насыщения, но и помогают избежать срывов. Новые идеи позволяют разнообразить меню, а значит не подастся соблазну съесть запрещенные лакомства.

Томатный суп

Компоненты:

• 5 томатом;
• морковь;
• луковица;
• лавровый лист;
• 5 мл оливкового масла;
• базилик, петрушка.

Обдать помидоры горячей водой, сделав предварительно надрезы, снять кожицу. Затем нарезать кубиками, лук, морковь — полукольцами. Тушить с лавровым листом в сковороде. Вскипятить в кастрюле 0.5 л воды, ввести готовые овощи, варить буквально несколько минут. Сняв с плиты, добавить оливковое масло и рубленую зелень.

Салат «Капрезе»

Компоненты:

• 3 помидора;
• 20 гр. моцареллы или несоленой брынзы;
• черный молотый перец;
• оливковое масло;
• веточка базилика.

Нарезать помидоры кольцами толщиною в 3-5 мм, таким же образом нарезать сыр. Выложить на тарелку кругом, комбинируя томаты и моцареллу. Сбрызнуть оливковым маслом, добавить перец и базилик.

Творожно-огуречная паста

Компоненты:

• 2 огурца;
• 30 гр. нежирного творога;
• 5 мл йогурта;
• укроп, петрушка;
• 3 гр. чесночной соли.

Огурцы помыть, разрезать вдоль и вычистить мякоть. Смешать на блендере с творогом и йогуртом, добавить в пасту соль. Заправить «лодочки» начинкой, сверху присыпать рубленой зеленью.

Тонкости возможного соседства

Прежде всего, надо заметить, что помидоры и перцы являются представителями семейства пасленовые. Поэтому размышлять о совместном их размещении в одной теплице вполне допустимо. Однако, несмотря на родство, любой из этих овощей нуждается в особой агротехнике. Рассмотрим ключевые различия в возделывании томатов и перцев.

Основы выращивания томатов

• Помидорная рассада предпочитает сравнительно небольшую влажность, ее уровень не должен превышать 60%, лишь в подобных условиях семена успешно прорастут.
• Томаты не выносят избытка влаги, тем более они не терпят, когда жидкость попадает на их листву.
• А вот сквозняков помидоры не то, что не бояться, они им даже полезны.
• Оптимальной температурой в теплице, где растут помидоры, считается 22-24 градуса. Любое ее понижение чревато негативными последствиями.

Основы выращивания перцев

• Для перцев влажность не критична, он способен давать урожай при любых ее показателях.
• Перцы предпочитают частый полив, да и попадания жидкости на листовой аппарат они совсем не боятся.
• Этот овощ не нуждается в регулярном проветривании, застой воздуха для него не страшен, сквозняки же для него скорее вредны, чем полезны.
• В идеале температура выращивания культуры должна составлять примерно 27 градусов.

Самый вкусный рецепт ассорти с помидорами, огурцами и лимонной кислотой без стерилизации

Здесь к основным овощам добавляются кусочки сладкого перца и дольки лимона. Рассол получается настолько вкусным, вы это можете понять, когда сами его попробуете. Этот рецепт я увидела в интернете, и он мне очень понравился. Делаю такую заготовку уже второй год.

Количество продуктов дается из расчета на 1 литровую банку.

Ингредиенты

На 1 литр маринада

Приготовление

Шаг 1. На дно литровой банки кладем лук, нарезанный кольцами. Туда же кладем лавровый лист, перец горошком и горчичные зерна.

Раскладываем красиво корнишоны, а ближе к стенке ломтики лимона и кусочки болгарского перца. Помидоры накалываем зубочисткой около плодоножки и тоже отправляем в банку.

Шаг 2. Содержимое банки заливаем кипятком, закрываем прокипяченными крышками и оставляем на 20 минут.

Шаг 3. Сливаем воду в какую-нибудь емкость, чтобы измерить ее объем – ведь ингредиенты будем класть из расчета на 1 литр. С двух литровых банок у нас получилось литр жидкости. На основе этой жидкости и будем готовить маринад для ассорти.

Шаг 4. Измерив количество воды, выливаем ее обратно в кастрюлю и ставим на огонь. Добавляем туда сахар, соль и лимонную кислоту, доводим до кипения. Даем покипеть буквально минуту и заливаем маринадом содержимое банок.

Сразу герметично закатываем емкости крышками, переворачиваем их вверх дном и закутываем толстым полотенцем, чтобы заготовки остывали медленно.

Заготовки получились очень красивыми, разноцветными. Уверена, что зимой, открыв баночку такой красоты, мы получим огромное удовольствие и от их вкуса.

Пищевая ценность помидоров

Не стоит забывать, что статья рассказывает о содержании витаминов в огурцах и помидорах. Какие можно найти в красных овощах? Именно об этом и пойдет речь далее. Однако, как и в случае с огурцами, сначала нужно рассказать о пищевой ценности помидоров. Их калорийность немного выше, чем у зеленых овощей — 17,9 ккал на сто грамм. То же касается и других позиций, которые отличаются в большую сторону от огурца лишь немного: углеводов в них 3,9 грамма, белков 0,9 грамма, а жиров 0,2 грамма. Как и описанный выше овощ, помидор практически полностью состоит из воды, но в нем 94,5 процента воды, в отличие от 98,5 процента у огурца.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

4,33

7

Первые посевные хлопоты позади, радость от появившихся всходов улеглась, и впереди новая работа: …

Садовая земляника (которую мы обычно зовем клубникой) — одна из самых популярных культур. Еще бы: …

Помидоры выращивает практически каждый дачник. И у каждого есть свои секреты, как получить самые …

Рассада помидоров должна быть сильной и здоровой — тогда после высадки в грунт она превратится в …

5

1

Что такое китайский способ выращивания рассады помидоров? Стоит ли его использовать в России?

5

2

Сейчас наступило время, когда мы большую часть суток проводим дома. Дачный сезон закрыт, можно …

4,67

1

Сроки посева семян томатов на рассаду по народному календарю + даты по Лунному календарю 2021

Для каждого региона необходимо четко соблюдать свои сроки посева помидоров на рассаду, учитывающие …

5

2

Мы прочитали все отзывы в интернете и собрали для вас в одном месте самые вкусные, сладкие и …

5

При выборе сортов и гибридов внимательно читайте обратную сторону пакетиков с семенами. Там указана …

Щелочные огурцы попадают в кислую среду, в результате образуются соли

Огурцы винят также в образовании солей (Фото: pixabay.com)

Это дополнение к предыдущему мифу. Мы уже разобрали, что огурец — не щелочь, а кислота не участвует в переваривании овощей. Однако следует сказать о солях, которые якобы образуются от слияния щелочи и кислоты в желудке, а затем оседают в почках.

В основе этого утверждения — реакция нейтрализации. На уроках химии обычно смешивали соляную кислоту и гидроксид натрия. В результате получались поваренная соль и вода. Все это красиво выглядит в пробирках, но в желудке происходит по-другому.

рН желудочного сока поддерживается на одном уровне ферментами и щелочью. То есть реакция нейтрализации происходит и без огурцов и другой «щелочной» еды. Однако это не вызывает отложения солей. К тому же, все соли, в том числе в пище, «разбираются» на элементы тонким кишечником.

Польза помидора

Помидоры являются основным диетическим источником антиоксидантного ликопина, который имеет положительное влияние на здоровье человека. Ликопин обладает высочайшим защитным действием. Ликопин (именно он дает помидорам их характерный красный цвет) – растительное соединение, которое отлично подходит для профилактики рака простаты. Шанс развития рака или аденомы предстательной железы значительно уменьшается, что подтверждается большим количеством исследований. Ликопин – это единственное вещество, которого при термической обработке становится больше, поэтому термически обработанные помидоры полезнее.

Калий, содержащийся в помидорах, позволяет снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Помимо этого, потребление калия связано с защитой от атрофии мышц, сохранением минеральной плотности костей и уменьшению образования камней в почках.

Также не забывайте о наличии витамина С в томатах. Важен он потому, что от него зависит производство коллагена в организме. А коллаген можно назвать основным компонентом соединительной ткани.

Грубое волокно, содержащееся в помидоре, может всосать в себя воду, холестерин и другие вредные вещества. Грубое волокно разбухает в кишечнике. И этот пищевой комок выходит с каловыми массами. Грубые волокна выводят токсины из организма.

Самое необычное свойство помидора – это наличие «гормона счастья». Помидоры улучшают настроение, а также могут работать как антидепрессанты.

Чем может быть полезен помидор?

• Снижение риска сердечных заболеваний.
• Снижение вероятности рака.
• Поддерживает иммунитет.
• Нормализация работы кишечника.
• Способствует омоложению кожи.

Витамины в огурцах и помидорах – несовместимые витамины

Свежие овощи очень полезны. Это, прежде всего, витамины. Разобравшись, какие именно организм получает из помидоров и огурцов, можно понять еще одну причину несовместимости этих овощей.

Помидор. Этот овощ — кладезь необходимых для организма веществ. Он полезен как в свежем виде, так и в обработанном. Свежие помидоры лучше всего усваиваются, если их употреблять с растительным маслом.

В томатах содержится много минералов. Помидор богат витаминами. Он содержит в себе: витамин А, В, С, витамины группы В, ниацин (витамин РР) витамин К, Е, D. Больше всего в 100 граммах помидоров содержится витамина С.

Теперь очередь огурца, не менее полезного овоща. По содержанию минералов, он не уступает помидору, несмотря на то, что на 95% процентов состоит из воды. Какими витаминами богат огурец? В нем содержатся витамины группы В и витамин С.

И огурец, и помидор содержат в себе витамин С. Что ж не так? Казалось бы, тогда, почему не стоит есть огурцы вместе с помидорами? Все дело в том, что витамин С в томатах — это аскорбиновая кислота. Витамин С в огурцах — это аскорбиназа. Эти два вещества нейтрализуют полезные действия друг друга. Можно съесть не один килограмм помидор и при этом не получить порции витамина С, если сочетать их с огурцами.

Щелочные огурцы попадают в кислую среду, в результате образуются соли

Огурцы винят также в образовании солей (Фото: pixabay.com) Это дополнение к предыдущему мифу. Мы уже разобрали, что огурец — не щелочь, а кислота не участвует в переваривании овощей. Однако следует сказать о солях, которые якобы образуются от слияния щелочи и кислоты в желудке, а затем оседают в почках.

В основе этого утверждения — реакция нейтрализации. На уроках химии обычно смешивали соляную кислоту и гидроксид натрия. В результате получались поваренная соль и вода. Все это красиво выглядит в пробирках, но в желудке происходит по-другому.

рН желудочного сока поддерживается на одном уровне ферментами и щелочью. То есть реакция нейтрализации происходит и без огурцов и другой «щелочной» еды. Однако это не вызывает отложения солей. К тому же, все соли, в том числе в пище, «разбираются» на элементы тонким кишечником.

Подготовка грунта и подкормка

Перегной, торф, древесные опилки, песок необходимо обогатить чайной ложкой натриевой селитрой или мочевины, а также внести по 1 столовой ложке сульфата калия и магнезии, добавить 3 ложки двойного суперфосфата и 500 грамм золы древесины. Далее подкормку разбрасывают на выбранном участке и перекапывают грунт.

Помидоры также нуждаются в подкормке каждые десять дней:

• 1 вариант: в 10 литрах воды растворить 0,5 литрах жидкого коровяка + столовую ложку нитрофоски. Под каждый куст необходимо примерно 1 литр раствора;
• 2 вариант: в 10 литрах воды растворить чайную ложку сульфата калия, а также столовую ложку полного удобрения (удобрять в соотношении 5 л на кв.м);
• 3 вариант: в 10 литрах воды нужно растворить пару столовых ложек древесной золы и столовую ложку суперфосфата (удобрять в соотношении 6 л на кв.м).

Растения, на которых уже образовались томаты удобрять необходимо раствором из двух столовых ложек суперфосфата и одной ложки гумата натрия жидкого (5 л/кв. м). Такой вид удобрения позволит ускорить созревание плодов.

Маринованные помидоры и огурцы — рецепт на 2 литровую банку

В этом рецепте маринад получается сладким, но это только еще делает заготовку вкуснее. Кроме того, в рецепте есть еще один секретик, который также делает рассол более вкусным. Дальше вы поймете, о чем речь.

Ингредиенты

Маринад готовится из расчета на 1 литр воды:

Как готовить

Шаг 1. На дно банки укладываем чеснок. Но его не нужно чистить до зубчиков, а просто луковицу разрезаем поперек и укладываем в банку.

Туда же добавляем зонтик укропа и 3-4 дольки яблока. Именно яблоки делают вкус этой заготовки особенно вкусным.

Шаг 2. Затем банку наполняем половину огурчиками. Автор рецепта считает, что срезать кончики у плодов не обязательно, а вы можете их срезать, но это не обязательно. Вторую половину заполняем томатами.

Шаг 3. Стерилизацию проводим путем тройной заливки. Сначала заполненные емкости заливаем кипятком, оставляем так на 15 минут, чтобы овощи прогрелись. Затем воду сливаем в кастрюлю, кипятим ее и заливаем овощи повторно. И снова оставляем на 15 минут.

Шаг 4. Спустя 15 минут воду из банок сливаем в кастрюлю и на этой воде готовим маринад. Добавляем из расчета на 1 л жидкости 100 г сахара и 0,5 ч. л. соли, размешиваем, доводим маринад до кипения. Как только вода закипит добавляем 2 ст. л. 9% уксуса.

Пока готовится маринад в банки насыпаем по половине чайной ложки зерен горчицы и черного перца горошком.

Шаг 5. Кипящим рассолом заливаем овощи и сразу закатываем банки. Переворачиваем и оставляем их постепенно остывать под толстым полотенцем.

Польза помидоров для организма

Польза помидоров, конечно же, в наличии большого количества витаминов, нужных для организма, из-за которых есть эти плоды нужно круглый год.

Бытует мнение, что в помидорах, выращенных в теплицах, ничего полезного нет. Но это не так, просто условия созревания им создают искусственные, и не всегда помидорчики получаются очень вкусными, но все ценности, содержащиеся в них, присутствуют по максимуму.

• витамин С, полезный для здоровья сердца и сосудов, его количество сравнимо с содержанием в цитрусовых
• витамины группы В, которые действуют как природные антидепрессанты, улучшают настроение и помогают бороться со стрессом
• витамины А, К, РР и Е
• глюкоза
• фруктоза
• соли калия и магния
• кальций, молибден, фосфор
• высокое содержание железа, помогающее в лечении анемии
• щавелевая кислота
• клетчатка, нужная нам для нормальной работы кишечника и предотвращения запоров
• ликопин (красный пигмент)– вещество, борющееся с раком.

Поэтому и полезны помидоры для здоровья. Ведь они

• обладают желче-и мочегонным действием
• помогают бороться с микробами и вирусами
• предупреждают атеросклероз
• возбуждают аппетит
• снижают артериальное и глазное давление
• понижают уровень холестерина.

Помидоры при гастрите с пониженной кислотностью полезны, они усиливают отделение желудочного сока, их можно есть при сахарном диабете практически без ограничений, показано употребление помидоров при стенокардии и ишемической болезни сердца.

Какие помидоры полезней – желтые или красные

У желтых помидоров практически те же свойства, что и у красных. По плотности они, пожалуй, будут потверже и содержат меньше кислоты, что снижает их вред при употреблении, об этом чуть ниже.

Польза и вред соленых помидоров

Удивительно, что полезные свойства помидоров сохраняются при их засолке, как и при квашении капусты. Причем, лучше засаливать помидоры зеленые или бурые. Я именно такие люблю заготавливать, они и не разваливаются после того, как заливаешь их кипятком.

В зеленых помидорах есть все микро и макро-элементы, кислоты, полезные нашему здоровью, но есть их в свежем виде не будешь же. При засолке сохраняется и такой важный элемент, как ликопин, а значит, и антиоксидантные свойства.

Вред соленых помидоров может быть только индивидуальный, для людей с ограничением употребления соленого.

Польза помидоров для женщин и мужчин

Вот еще информация о ликопине. Именно он помогает предотвратить и аденому, и рак предстательной железы, которые нередко появляются у мужчин в возрасте. Так что ешьте помидоры обязательно во избежание всяческих проблем.

А женщинам помидоры помогают в профилактике остеопороза, регулируют обменные процессы в организме, следовательно мы можем всегда оставаться стройными и не поправляться, да и красивыми, ведь помидоры благодатно влияют на нашу кожу.