Китайский новый год 2020: когда начинается и заканчивается

Как в современном Китае готовятся к празднику

Китайцы с нетерпением ждут Новый год. Он символизирует новую жизнь. Не зря его еще называют праздником весны, когда все вокруг оживает, и природный цикл начинается заново.

К празднику в Китае готовятся основательно. Китайцы стараются очистить не только свое жилище, тело, но и мысли. Для этого хозяйки проводят генеральную уборку в домах и квартирах, выбрасывают старые и ненужные вещи. Они пытаются освободить свое жилище для новой энергии.

Готовясь к празднику, китайцы украшают свой дом яркой праздничной атрибутикой. К ним относятся всевозможные бумажные гирлянды, красные фонарики и т.п. На дверях вешают перевернутый иероглиф, который символизирует счастливую жизнь. Также в доме обязательно должна присутствовать ваза с восьмью мандаринами. Она является символом благополучия.

На Новый год китайцы готовят традиционные китайские блюда. Правда, надо заметить, что готовкой хозяйки занимаются накануне, так как на сам праздник приготовление пищи запрещено.

Кроме еды и жилища, в канун Нового года жители Поднебесной занимаются подбором своего гардероба и выбором подарков. Одежду предпочитают яркую, а подарки парные.

Праздники в июне

• Всемирный день ребёнка (1 июня). Устраиваются мероприятия для детей (различные концерты, бесплатное посещение кино, детские мероприятия).
• День отца. Отмечают в третье воскресенье июня. Праздник заимствован. В этот день отцам принято дарить подарки.
• Праздник драконьих лодок (Дуаньу) (Отмечают в 5-ый день 5-ого лунного месяца). Праздник традиционный, выделяется выходной день. Как гласит легенда Цюй Юань, который служил министром при дворце царства Чу, выступил против гегемонии Цинь. Чем навлек на себя недовольство министра, который имел влияние на правителя. Цюй Юаня выслали за город.

Когда столицу Чу все-таки захватили Цинь, узнав об этом, он бросился в реку 5-го дня 5-го лунного месяца. Тело его длительное время искали на лодках, но все было безуспешно. Но однажды под кровом ночи, к ним пришел дух Цюй Юаня и поведал, что тело его было было унесено драконом и теперь необходимо в реку бросать рис, завернув его прежде в шелковый треугольный мешочек, дабы отпугнуть дракона.

Как празднуют Новый год в Китае

Китайский Новый год богат традициями, суевериями и красочными мероприятиями. Чтобы понять, как все происходит, нужно полностью окунуться в местные празднования и их подготовку.

Интересно, что символьные комбинации Нового года повторяются только раз в 60 лет. Для этого используют 12 зодиакальных животных в сочетании с разными цветами и стихиями. Зодиакальный круг в 60 лет начинается обязательно с Деревянной Крысы и завершается Водяной Свиньей.

Подготовка

Согласно древним традициям, жители Китая перед Новым годом должны спрятаться от мифического существа – Нянь, которое готово разорить все на своем пути в начале Нового года. Может съесть и несколько жителей. Украшения домов помогут не допустить чудище в дом. Для этого они снаружи украшают вырезками и фонарями из бумаги красного цвета. Вешают и небольшие картины-надписи с пожеланиями долголетия, добра, здоровья.

Почему все украшают именно в красный? По легенде, чудище, которое все съедало и крошило на своем пути, испугалось ребенка, одетого в красную одежду. С тех пор считается, что именно этот цвет будет отпугивать существо.

Кроме того, чтобы в Новом году не было беды, болезней и неприятностей, в Китае принято за несколько дней до Нового года идеально убирать в доме. Это освободить место для счастья и радости в доме.

Праздничное застолье

Как и в Европе, китайские семьи любят собираться за богатым праздничным столом. В основном это те блюда, которые любят все члены семьи. Обязательно готовят блюда из рыбы и мяса, пельмени, чтобы в семье обязательно появился сын.

На самый ожидаемый в году праздник съезжаются все члены семьи, даже те, которые живут, являются работниками или студентами других городов или стран. Китайцы очень уважают своих родителей и хотят быть в Новый год именно с ними, поэтому приобрести билет на любой транспорт за несколько дней до прихода Нового года уже не возможно, делать это нужно заранее.

Практически каждая семья или несколько одновременно в конце новогодней ночи стараются запустить фейерверки или петарды, чтобы отогнать и испугать злых духов, которые пытаются проникнуть в дом.

Первые дни Китайского Нового года

В первое утро Нового года дети и родители обмениваются поздравлениями и подарками (дети в основном получают конверты красного цвета с деньгами). После того, как прошли поздравления членов семьи, они отправляются желать всего самого лучшего соседям и родственникам. Иногда такие поздравления могут занять до 5 дней. Конечно же, что ходят в гости с подарками. Для этого выбирают только парные подарки, которые олицетворяют здесь благополучие, счастье и гармонию. Исключение существует для парного числа 4. Не стоит покупать подарки или сувениры именно в этом количестве, поскольку оно обозначает здесь смерть и неприятности. Чтобы обменятся с гостями наилучшими пожеланиями, нужно принести с собой и вручить 2 мандарина, в ответ получить такие же фрукты, но заранее заготовленные хозяевами.

Какого числа наступает китайский Новый год по восточному календарю

Ежегодно по китайскому календарю определяют наступление Нового года, ведь в Поднебесной праздник не имеет установленного числа, оно постоянно меняется. Отсчет праздничных дней начинается в день второго новолуния после 21 декабря. В этот день все традиционно отмечают зимнее солнцестояние. Дата Нового года – это, как правило, период с 21 января по 21 февраля. Традиционно 15 дней весь восточный округ и Китай окутаны весельем.

На Востоке существует свой китайский циклический календарь, он существенно отличается от того, что привыкли видеть мы. В этом календаре за основу взят цикл из 60-ти лет, который в себя включает 10-летний циклы «небесных стволов» и 12-летние циклы «земных ветвей». Каждый новый круг из 60 лет традиционно начинает японская деревянная крыса, а заканчивает его иньская водяная свинья. В данный момент жители Китая отсчитывают очередной круг, начавшийся в 1984 и подходящий к концу только в 2044 году. Сегодня основным считается 12-летний цикл вращения Юпитера вокруг Солнца. Каждый год имеет своего покровителя из животного мира, о которых в преддверии праздника нужно узнать как можно больше.

Вы видите таблицу по годам с обозначением всех животных покровителей и цвета года.

Как встречать год Быка 2021

Традиция обязывает семьи собраться за одним столом вечером накануне прихода Бычка. Это очень жесткое правило, отмечать вместе. Ослушавшегося ждут неудачи, провалы, несчастья в качестве наказания.

После заката солнца в Поднебесной начинается настоящее огненное чудо. Примыкайте к празднованию путем организации личного фейерверка. Летящие во все стороны огоньки приманивают денежные потоки, отгоняют неуспех.

Если главный вход в дом смотрит на юго-восток, то хозяину желательно организовать вечеринку. Гости с подарками приумножат богатство. Веселитесь с любого часа с 11 утра до 3 ночи.

Праздничное застолье: что готовят

Кулинарное искусство приравнивается в Поднебесной к магии. Продукты способны зарядить на благосостояние не хуже заговоров.

Китайцы любят лакомиться на праздника самыми проверенными и счастливыми блюдами:

1. Цзяоцзы — клецки заменяющие обычный гарнир. Делаются из теста в форме шариков.
2. Рыба — основной продукт. Присмотрите особь с икрой. Она наполнит период особой финансовой удачливостью. Чешую не выбрасывайте. Засушите. Станет магическим талисманом.
3. Утка подается целиком. Обычно запекается.
4. Поднос с восьмью закусками имеет имя «Единение». Наполняется по желанию хозяйки застолья: орехами, фруктами, стадностями.
5. Суп из ласточкиных гнезд с травами. Символ долголетия, процветания и плодородия.
6. Лапша обеспечит здоровьем, если в ходе трапезы ее не резать. Станете делить мучные «веревочки» на части — заболеете.
7. Овощной набор «Восторг Будды». В древности заменял салаты. Просто заполните блюдо теми овощами, которые любите вы и домашние.

Что делают в праздники

Вечеринка заключается в поздравлениях и угощениях. Гости обязаны преподнести по подарку каждому из членов семейства хозяев. Не скупитесь на презенты. Детям — игрушки и сладости; взрослым — полезные вещицы. К каждому дару прилагается ярка открытка.

Хозяева в ответ, что не делают в России, тоже одаривают посетителей. Можно приобрести что-то запоминающееся или обойтись безделушками, фруктами. Но без даров нельзя. Как вариант, каждому приготавливается тарелка «Единение» в уменьшенном виде.

Выходные или как работают на Новый Год?

Начиная с первого дня торжества на улице «вымирает» все, что ранее подавало признаки жизни: закрываются государственные учреждения, кондитерские, маленькие магазины, китайские забегаловки, развлекательные центры, кинотеатры.

Продолжается это все около недели — именно ее и необходимо пережить, так как она самая критическая. Затем, спустя полторы недели, на улице начинают появляться прохожие-зеваки, «шифу» уже смело начинают выезжать на своих «космолетах» —  жизнь еще не восстановилась, но все-таки начинаешь осознавать, что в городе есть кто-то кроме тебя.

К примеру в супермаркете нельзя в свободном доступе купить мясо, хлеб, кое-как можно выбрать себе на обед остатки овощей. Такие вот они суровые китайские реалии — это в Шанхае то. Где-нибудь в провинциях ситуация может быть и вовсе не веселее, чем у Робинзона Крузо)

Не работают больше недели после Нового Года и банки, как следствие «ложится» вся финансовая жизнь страны. Деньги снять можно в банкоматах, но при условии, что успеешь, так как инкасаторы тоже отдыхают и осуществлять процесс пополнения денег некому.
Вообщем когда первый раз я услышал о масштабе зимних праздников в КНР, я улыбнулся. Когда же сам столкнулся со всей данной ситуацией в жизни — оказалось как-то не так уже это и смешно.

Что же все-таки нужно, чтобы спокойно пережить дни китайского Нового Года?

1. Распишите план ваших действий, растрат и пожеланий. Вы должны иметь четкую картину действий в течении праздников!2. Закупитесь продуктами заранее! (доставка с таобао тоже закрывается за 3-4 дня до праздников)3. Запаситесь наличными деньгами!4. Заранее купите билеты, если собираетесь отправиться в путешествие во время праздников.5. Приведите в порядок свою аптечку!

Китайский Новый год – даты, символы и названия

Установление даты начала года в Китае восходит к тем легендарным временам, когда юный дровосек Вань-нянь следил за тенью горного дерева и примечал, как его длина ежедневно меняется. Император Цзу заинтересовался этими наблюдениями и поручил способному Вань-няню заняться исчислением времени. Тот кропотливо разработал солнечный календарь, определил продолжительность года и длительность сельскохозяйственных сезонов, после чего, уже седобородым старцем, лично просил правителя назначить празднество ровно тогда, когда наступает первый день первого весеннего месяца в году. Судя по тому, что, пока мы живём в 2016-м, традиционный Китай вступил в 4714-й год, случилось это за 2698 лет до рождества Христова.

Кроме порядкового номера, каждый китайский год обозначен одним из двенадцати животных, окрашенных в чёрный, желтый, красный, синий или белый цвет. Происхождение этой символики коренится в преданиях буддистов и даосских воззрениях на устройство мира и цвета первичных элементов-стихий.

Началом годового отсчёта служит «плавающая» дата первого дня первого лунного месяца, начавшегося после зимнего солнцестояния 22 декабря. В зависимости от сочетаний лунного и солнечного циклов, рождение очередного Нового года приходится на один из дней в интервале от 21 января до 21 февраля.

После революционных событий 1911 года этот блуждающий «лунный» день стал официально называться Чуньцзе – Праздник весны, а «жёсткий» западный Новый год – постоянно первое января — с 1949 года получил наименование Юаньдань.

Фейерверки

В этот вечер в мире зажигается рекордное количество фейерверков

Взрывы петард и запуски фейерверков знаменуют радостное время года стали неотъемлемой частью празднования Весеннего фестиваля.

В древнем Китае, чтобы отогнать злых духов бросали в костер полые зеленые бамбуковые стебли, позже их стали заполнять порохом. В наше время продается огромное количество разнообразных петард и фейерверков. Обычно петарды завернуты красную бумагу и навешиваются сотнями на длинные нити.

Хотя использование петард считается традиционной частью китайских новогодних праздников вопрос безопасности остается актуальным. Многие правительства и органы власти в конечном итоге приняли законы, полностью запрещающие использование петард.

На материковом Китае петарды были запрещены в большом количестве городов и городских районов в 1990-х гг. Однако со временем многие города ослабили свои ограничения; например, в Пекине запрет отменили в 2005 году.

В сельской местности запреты встречаются редко.

Поздравления с Новым годом на китайском языке

Китайский язык довольно сложный, но если вы все же решили выучить пару поздравлений с Новым годом или вас так увлек мультфильм Ни Хао Кай-Лан, то давайте вместе выучим несколько фраз к празднику. Я нашла простое обучающее видео, где автор говорит поздравления по-китайски и переводит наиболее распространенные фразы.

Если вам хочется еще и увидеть, как правильно написать поздравления, предлагаю посмотреть картинки с китайскими иероглифами и русским переводом. Надеюсь, среди предложенных вариантов вы найдете пожелания на праздник, сможете сказать: «Счастливого нового года» по-китайски для своих родственников или знакомых из Поднебесной.

Праздники в Китае по месяцам

Каждый китайский праздник не просто так отмечают в определенное время. Все традиции и правила празднования создавались тысячами лет.

Китайские праздники в январе

01 – европейский Новый Год. Китайцы позаимствовали этот праздник, поэтому он у них проходит не с большим размахом. Больше здесь чтят традиции Нового года по лунному календарю.

В феврале

• Праздник Весны – настоящий Новый год в Китае (Чуньцзе). Если учитывать лунный календарь, то праздник каждый год будет не в один и тот же день. Обычно дата выпадает в период с 21.01 по 21.02. Этот праздник символизирует пробуждение Новой жизни и празднуется на протяжении недели. Этот Новый год сопровождается фейерверками, хлопушками, обилием блюд на столе (обязательно должны быть китайские пельмени).
• Праздник Фонарей отмечают в 1 лунный месяц (15 день). Этим торжеством оглашают об окончании Праздника Весны. Праздник сопровождается развешиванием ярких фонарей по улицам, танцами и выступлениями. Китайцы каждый год готовят специальные пирожные – Юань Сяо.

В марте

• Поднятие головы дракона – 2 лунный месяц, 2 день – национальный праздник. По легенде, дракон помог людям, которые теряли урожай из-за отсутствия дождя. Но за то, что он сжалился над людьми, сам был заточен в большую темницу возле горы. В этот праздник один раз в год дракон подымает свою голову и смотрит на мир.
• 03 – международный Женский день.
• 03 – День высадки деревьев. Праздник не относится к выходным. Им просто напоминают, что по традиции каждый китаец в год должен посадить не менее 3 деревьев.

В апреле

• 04 – День Смеха (заимствованное торжество).
• День поминовения усопших – принято отмечать в 104 день после зимнего солнцестояния. В этот день принято посещать могилы близких людей.

В мае

• 05 – День Трудящихся – проходит награждение лучших трудящих, устраивают развлекательные мероприятия.
• 05 – День Молодежи – сокращенный рабочий график.
• День Матери – 2 неделя мая.

В июне

• Всемирный детский день – 01.06.
• День отца – 3 неделя июня.
• Праздник лодок драконов – 5 лунный месяц, 5 день.

Июль

07 – основание китайской коммунистической партии. Она начала действовать с 1921 года, после гражданской войны в Китае.

Август

• День влюбленных (по китайским традициям) – отмечают 7 лунного месяца 7 дня. Праздник начали отмечать на основе легенды о сильных чувствах небожительницы и простого пастуха.
• День основания народно-освободительной китайской армии – 1 августа.

Сентябрь

Праздник «Средина осени» – 8 лунный месяц, 15 день. Это традиционное китайское торжество, которое еще называют Праздником Луны.

Октябрь

• День создания КНР – 01.10. Праздник считается официальным выходным и отмечается на протяжении 5 дней.
• Праздник двух 9 – отмечается 9 лунного месяца 9 числа.

Ноябрь

День холостяков – современный праздник в Китае. Праздник отмечают 1 и 11 числа.

Декабрь

• День солнцестояния – 22.12. С этого периода дни становятся длиннее, ночи – короче. В Китае в этот день ходят друг к другу в гости и предлагают угощения.
• 12 – Католическое Рождество.

Китайский новый год, когда он начинается из года в год и когда заканчивается

Интересным является то, что китайцы празднуют новогоднее торжество каждый год в разную дату, она совершенно не привязана к календарю и является плавающей. Между тем в основном праздничные мероприятия попадают в промежуток между 20 января и 20 февраля и длятся 7-15 дней до проведения знаменитого фестиваля фонарей.

Какого  именно числа начинается счастливый год в 2019-ом теперь известно, а на какой день он приходится? Так же расскажу, когда начинается китайский новый год в 2020-ом, 21-ом, 22-ом гг. и каких животных они будут. День, придется на вторник и заканчивается праздник в Китае 10 февраля – воскресенье. В последующих годах китайцы отпразднуют:

• год правления крысы (с 24 по 30 января 2020 г., встреча крысы будет 25 числа);
• правление быка (2021 год, первый день года 12.02., нерабочие дни с 11 по 17.02.);
• правление тигра (отпразднуют в 2022 году китайцы с 31 января по 6 февраля, первый день придется на 1 февраля).

Что несет год свиньи по гороскопу миру

Когда начинается новый год в Китае мы разобрались, знаем уже и о том, сколько он длится и когда заканчивается, а что же он принесет миру, что нам готовит земляная свинья по восточному календарю.

Астрологи отмечают:

1. Год правления свиньи станет для многих удачливым, счастливым, мирным, уютным.

2. Многие смогут найти свои вторые половины, избавиться от долгов, обрести уверенность в себе, получить хорошую работу.

3. Все знаки зодиака станут немного мудрее, справедливее, сильнее.

Наряду с положительными сторонами будут другие.  Свинка может в прямом смысле этого слова «подложить свинью». Грядущий год может стать расцветом жадности, зависти, пробуждением вредных привычек. Тем, кто сможет противостоять таким соблазнам, беспокоиться не стоит, они смогут наслаждаться жизнью и будут поистине счастливыми.

Интересные факты:

Начало и окончание празднования зависит от фазы луны. Таким образом, конкретной дата Нового года в Китае быть не может, она каждый раз приходится на другое число.

Поздравление в республике звучит следующим образом: «Пусть с тобой будет удача», а не как принято у нас «С Новым годом».

Самое популярное угощение на торжество у китайцев – яблоко в сахаре на палочке.

Все окошки, двери в домах в канун новогоднего торжества открыты, так жители республики провожают год старый и запускают в желище вновь прибывший.

Самое важное место в этот период занимает алый цвет. В ярко-красных или алого цвета конвертах родные и друзья дарят друг другу деньги, наряды выбирают красного цвета, дом украшают в красных тонах

Этот цвет – символ огня, который, по заверению предков, способен изгнать из дома неудачу.

Второй день празднования года в КНР день рождения собак, а поэтому в этот период люди особенно хорошо, со всем добром относятся к данным животным, кормят их, гладят.

Дарят на праздник жители Китая друг другу только деньги, которые обязательно помещаются в красный конверт. Сумма денежных единиц при этом обязательно должна быть четной и ни в коем разе не должна без остатка делиться на четыре – цифра смерти у китайцев.

Как проходит празднование Нового Года

Китайский Новый Год или 春节 («чун дзье» на кит.) — это праздник, который знаменует приход весны. Он отмечается на первое новолуние первого месяца года, между 12 января и 19 февраля. Самый долгожданный и главный праздник в Поднебесной, который помимо безмятежного счастья и веселья ассоциируется также с «вымиранием» целых провинций и регионов страны. Он знаменуется опустошением мегаполисов, закрытием супермаркетов, прекращением работы почтовых доставок (за исключением нескольких компаний), перебоями в работе общественного транспорта, а если у вас что-нибудь сломалось — то это вообще бескрайняя пропасть длиною в месяц. Ведь только через месяц страна снова начинает оживать, крепко вставать на ноги и заряжаться новыми рабочими силами.

Если вы думали, что мы серьезно относимся к зимним праздникам, то вы просто не знали, как готовятся к ним китайцы.

Новый Год — главный семейный праздник, поэтому основная задача каждого китайца «回老家» (хой лао дзья), что означает «возвратиться на родину».

Первые передвижения начинаются уже за месяц до праздника. А в канун — это похоже больше на на движение пчелиного роя, который сносит все и всех на своем пути, да бы первым примчаться к поезду и унестись в то «прекрасное далеко», в которое ежеминутно несутся поезда во всех направлениях. Только представьте как передвигается 1.3 миллиардное население в третьей по площади стране мира!

5 интересных факт о Китайском Новом Годе в современном Китае

(1)100 миллионов людей в движении – новогодний хаос на дорогах
Китайский Новый год — это фестиваль воссоединения. Люди, которые работают далеко от своего города или деревни, обязательно хотят вернуться к своей семье. Масштабный людской поток породил термин «chunyun»(Spring Festival travel rush，пик транспорт Весенний фестивали ). К счастью, выборов транспорта в Китае сейчас много: высокоскоростной железнодорожный транспорт, поезда, автомобили, самолеты …Но всё равно сложно найти билет, особенно за неделю до Нового года.
Фактически, «chunyun»(Spring Festival travel rush，пик транспорт Весенний фестивали ) начается примерно за полтора месяца до Нового года и продолжается до одного месяца после окончания Праздника Весны-большому количеству людей необходимо вернуться в город, где они работают.
Поэтому мы также рекомендуем, если вы путешествуете в Китай, лучше избегать одного месяца до и после Китайского Нового года, иначе забронирование билетов внутри Китая большая проблема.

(2) Фейерверк Нового Года-где можно увидеть?
В настоящее время, когда осведомленность китайцев об охране окружающей среды и безопасности возросла, фейерверки запрещены во все большем количестве городов (и даже в некоторых деревнях). Если вы хотите в Китае посмотреть новогодние фейерверки, вы можете быть разочарованы.
Сейчас в Гонконге ещё есть новогодние фейерверк. Кроме того, в таких городах, как Сиань, Шанхай и Пекин, могут быть салюты на Новый год, но не обязательно.(3)Жених/невеста напрокат?-Это правда!
Но в современном Китае из-за ускоряющегося темпа работы и жизни, а также экономического давления и других причин- все больше и больше молодых людей женятся очень поздно (многие женщины выходят замуж до 30 лет), и они даже не хотят жениться.
А китайские родители очень обеспокоены женитьбой своих детей, во время праздника Китайского Нового года отчаянные родители даже организовывают свидания (потенциальные браки) для своих непутёвых детей.Многих молодых людей это очень расстраивает.
Чтобы избежать давления в такой важный праздник ставшая очень популярной услуга «Жених/невеста напрокат!».Молодые люди надеются, что таким образом их не заставлят найти партнера, а также успокоят свои семьи.Существуют специальные вебсайты и агенты-посредники, специализирующиеся на этом бизнесе. Стоимость услуги по-разному– примерно с 100 до 500 юаней (16-75 долларов) в день.
 (4)Интереснее провести Праздник Весны в деревне чем в городе.
Из-за множества управленческих ограничений в городе деятельность людей, празднующих Весенний фестиваль, относительно проста: торговые центры и храмовые ярмарки. Но в сельской местности люди в деревне собираются：испечь клейкие рисовые лепешки, навестить родственников и друзей, запустить петарды (конечно, в некоторых сельских районах петарды запрещены), танцы львов, танцы драконов и т. Д. Здесь есть много развлечений!

(5)Из-за эпидемии многие люди не могли вернуться домой во время Китайского Нового года 2020, а те, кто уже вернулись домой для воссоединения, также отменили все собрания. Все китайцы принесли большие жертвы, чтобы победить эпидемию. По мере улучшения эпидемической ситуации в Китае предполагается, что люди могут воссоединиться во время Китайского Нового года 2021.

Традиционная еда

Пельменей на Новый год должно быть как можно больше

Самым большим событием любого китайского Нового года является ежегодный ужин воссоединения, который проводится обычно в доме самого старшего члена семьи.

Ужин воссоединения традиционно бывает очень обильным, роскошным и дорогостоящим. Кто-то покупает дорогие продукты, чтобы не упасть в грязь лицом, а кто-то значимые, символические продукты, приносящие удачу.

Некоторые продукты питания присутствуют на столе для того, чтобы принести богатство, счастье и удачу в дом. Некоторые из названий китайской еды являются омофонами для слов, которые также означают что-то хорошее.

Например, на севере Китая принято всей семьей делать цзяоцзы, или пельмени, чтобы потом всем вместе есть их около полуночи. Пельмени символизируют богатство, потому что их форма напоминает древнюю китайскую монету и внутри них скрывается удача.

Первые несколько пельменей, как дань традиции, приносят в жертву предкам, вторые – в жертву различным божествам. Старшие члены семьи возносят молитву о счастье и благополучии всей семьи в новом году.

В отличии от северного Китая на юге принято делать Няньгао — китайское печенье из клейкого риса. Такое печенье употребляется в течение всего года, но в течении Весеннего фестиваля его употребляют в наибольших количествах. Также существует такая традиция как отправлять няньгао в качестве подарков родственникам и друзьям.

Няньгао (甜粿, niángāo) буквально означает «сладкое печенье», что созвучно с 年高, niángāo, «успешный год».

Традиционно няньгао делают круглым; сверху на него наносят иероглиф со значением «процветание» или «богатство».

Считается, что его липкость похожа на клей, который удержит всю семью вместе.

Другие традиционные блюда — это лапша, фрукты, клецки, спринг-роллы и сладкие рисовые шарики Tangyuan. Каждое блюдо, подаваемое в течение Китайского Нового года, представляет собой нечто особенное. Очень тонкая и длинная пшеничная лапша долговечности длиннее обычной лапши, которую обычно жарят и подают на тарелке, или варят и подают в миске с ее бульоном. Ожидаемо, такая лапша символизирует долгую жизнь.

Плоды, которые обычно выбирают это апельсины, мандарины и помело, поскольку они круглые как монеты и «золотой» цвет, символизирующий полноту и богатство.

Китайское произношение «апельсин» 橙 (chéng), звучит так же, как и «успех» (成). Один из способов написать мандарин (桔 jú) содержит китайский иероглиф на удачу (吉 jí).

А вы знаете почему на Западе китайский язык называют мандарином? Мандарин — это действительно китайский язык, точнее один из его диалектов — пунтунхуа, который считается официальным. Название идет с давних времен, когда португальцы торговали с китайцами, называя китайских чиновников Mandri («чиновники»). Впоследствии слово переросло в mandarin. А так как «официальный язык» переводится дословно как «язык чиновников», то получилось «язык мандарин».

Считается, что помело приносит постоянное процветание. Помело в китайском языке (柚 yòu) звучит похоже на «иметь» (有 yǒu). Клецки и спринг-роллы символизируют богатство, в то время как сладкие рисовые шарики символизируют семейную сплоченность.

Новогодний ужин включает в себя блюда из мяса (а именно, свинины и курицы) и рыбы. На большинстве ужинов воссоединения на столе присутствует большая кастрюля с горячей едой, так как считается, что это символизирует большую и крепкую семью.

Большинство праздничных столов (особенно в южных регионах) содержат фирменные мясные блюда (например, вощеное мясо, такое как утка и китайская колбаса и морепродукты (например, омары и морские ушки), которые обычно закупаются задолго до праздников.

Обычно рыба не съедается полностью и остаток остается до утра, потому как китайская фраза «пусть каждый год будут излишки» (年年有余; 年年有餘; niánnián yǒu yú) звучит так же, как «пусть будет рыба каждый год.»

Многие семьи в Китае следуют традиции употреблять только вегетарианскую пищу в первый день Нового года, так как это признак мира. Таким образом, они верят, что употребление только вегетарианской пищи в первый день принесет радость и мир в их жизни на весь год.

Новогодний стол по-китайски-что съесть во время китайского Нового года?

Новогодний стол(Ужин в новогоднюю ночь)очень важен для китайцев. Все члены семьи должны собраться вместе. Если же кто-то действительно не может приехать, то для этого человека оставят свободное место и запасной комплект
 
Еда – это одно из того, чем китайцы гордятся больше всего. И, конечно же, много сил и мыслей вложено на составление меню ужина на самый важный праздник в году.Какие китайская новогодняя кухня популярны?
 

Китайские пельмени 饺子 (цзяоцзы)

Пельмени принято есть во время всех главных событий, но особенно важно покушать пельмени во время китайского Нового года. Кушая пельмени, вы прощаетесь со старым и принимаете новое.Перед Новогодном столом почти все семьи собраются и готовят пельмени,разговоривают,это очень счастливый момент!

Новогодний торт 年糕 (няньгао)

«Няньгао», также известный как «рисовый торт»,  «новогодний торт» -блюдо на новогоднем столе. Торт – это надежда на то, что каждый новый год будет лучше, чем год уходящий. Родители говорят своим детям, что если съесть этот торт, то они вырастут высокими.

Приготовленная на пару рыба

Рыба является обязательным блюдом на новогоднем столе. В китайском языке рыба (鱼 —yú) имеет то же произношение, что и 余, обозначающее «избыток» или «лишний». Традиционное пожелание 年年有余 (Nián nián yǒuyú) желают тогда, когда хотят, чтобы у Вас был избыток (или рыба) в еде и деньгах каждый год.

Китайский самовар «Хого» 火锅 (хого)

Для китайцев хого – это центральное и важнейшее блюдо новогоднего стола. Хого – это горшок с кипящим бульоном и тарелки сырого мяса и овощей. Вы можете выбрать все, что хотите бросить в него. Подождите, пока продукты сварятся, выньте их и съешьте.

31 декабря — не праздник

Новый год — это общепринятый в большинстве стран мира праздник, которого с нетерпением ждут взрослые и дети в Сомали и Бразилии, в Узбекистане и России, в Финляндии и Украине. Ведь именно в этот день сбываются все мечты, обычная жизнь играет красками волшебства, а утром 1 января под елкой оказываются тщательно подготовленные и привезенные Дедом Морозом из далекой Лапландии подарки.

Но все это волшебство разбивается об государственные границы великой и могущественной КНР. Так что про Новый Год, в его привычном представлении, вам придется забыть, если вы живете здесь и хоть как-то связаны с китайской системой по работе, учебе или бизнесу.

Безусловно, все крупные города Китая, такие как Пекин, Шанхай, Гуанчжоу, украшены новогодними гирляндами, возле каждого торгового центра красуется непревзойденная елка, но все это лишь имитация западного торжества, это условное приближение закрытой такое долгое время от внешнего мира страны к общемировому праздничному настроению.
31 декабря в Китае это обычный рабочий день. Студенты в 20.00 пишут экзамены в университетах, выпускники проходят собеседования, а работники заканчивают свои дела, закрывая годовые планы. Ничто не влияет на рабочий график китайского народа, так как 31 декабря, это окончание года только лишь на календаре, а до традиционных национальных торжеств еще нужно сделать много полезного для любимой страны.

Особенности и характеристика 2021 года по китайскому календарю

2021 год пройдет под знаком Быка, стихиями Металла и Земли. Такая комбинация символов считается очень благоприятной. Она принесет стабильность. На протяжении всех 12 месяцев человечество будет развиваться во всех направлениях. Серьезные потрясения не предвидятся.

Индивидуальный прогноз для каждого знака:

Крысы. Большая часть времени будет занята работой. Вознаграждением станет повышение в должности.
Быки. Ожидается много внимания со стороны противоположного пола. Для достижения целей придется приложить значительные усилия.
Тигры. Необходимо пройти медицинское обследование. Это поможет избежать неприятных последствий со стороны здоровья.
Кролики

Дела будут идти хорошо, но нужно обратить внимание на самочувствие.
Драконы. Год окажется активным, предвидится много позитивных событий.
Змеи

В течение года возможны проблемы, однако стойкость и хитрость помогут их преодолеть.
Лошади. Нужно как можно больше проявлять активность. Это поможет добиться улучшения положений в разных жизненных сферах. Чтобы минимизировать риск проблем со здоровьем, следует уделять время прогулкам по улице.
Овцы. Ожидают перемены в профессиональной деятельности.
Обезьяны. Год преподнесет много сюрпризов: как хороших, так и не очень.
Петухи. Не стоит отказываться от помощи окружающих. Хороших результатов удастся достичь в творчестве.
Собаки. Год окажется максимально спокойным. Это отличный шанс восстановить силы.
Кабаны. Нужно проявить выдержку и терпение. В противном случае возможны проблемы.

Те, кто научится анализировать происходящее, получат любовь и взаимопонимание в семье. Достичь значительных успехов и роста благосостояния поможет упорство и трудолюбие. Новые знакомства в этом году маловероятны. Бык – это животное, которое предпочитает идти с одними и теми же людьми до конца.

Календарь дат

Год	Дата начала	Символы
Животное	Стихия	Цвет
2007	18 февраля	Кабан (Свинья)	огонь	красный
2008	7 февраля	Крыса (Мышь)	земля	жёлтый
2009	26 января	Бык (Корова)	земля	жёлтый
2010	14 февраля	Тигр	металл	белый
2011	3 февраля	кролик	металл	белый
2012	23 января	Дракон	вода	чёрный, синий
2013	10 февраля	Змея	вода	чёрный, синий
2014	31 января	Лошадь	дерево	бирюзовый, зелёный
2015	19 февраля	Овца	дерево	бирюзовый, зелёный
2016	9 февраля	Обезьяна	огонь	красный
2017	28 января	Петух	огонь	красный
2018	16 февраля	Собака	земля	жёлтый
2019	5 февраля	Кабан (Свинья)	земля	жёлтый
2020	25 января	Крыса (Мышь)	металл	белый
2021	12 февраля	Бык (Корова)	металл	белый
2022	1 февраля	Тигр	вода	чёрный, синий
2023	22 января	Заяц (Кролик)	вода	чёрный, синий
2024	10 февраля	Дракон	дерево	бирюзовый, зелёный
2025	29 января	Змея	дерево	бирюзовый, зелёный

Что такое «золотая неделя» в Китае

«Золотые недели» выходных и праздничных дней обычно припадают на период новогодних праздников и торжества, связанного с празднованием дня создания КНР. Официально эти праздники отмечают только по 3 дня, но благодаря выходным, они длятся до недели. В этот период жители Китая в основном выезжают на природу или едут в гости к родственникам, чтобы отвлечься от бытовых забот и забыть о проблемах. В это ж время отмечается рост прибыли в туристической сфере и торговли. Ажиотаж настолько большой, что за пару недель до праздников найти свободные номера в отеле или билеты на самолеты практически не возможно.

Но если есть желание посмотреть на китайские празднования, которые имеют тысячелетнюю историю, лучше распланировать свою поездку и досуг заранее. Для этого билеты на самолет и номера в отелях бронировать за несколько месяцев до предполагаемого выезда. Если планируется перемещение между китайскими городами, то лучше это сделать до начала торжества или после, чтобы избежать пробок.