Шварцвальд или черный лес

Развлечения

Главной рукотворной особенностью леса считают уникальную верховую дорогу. Она представляет собой деревянную и металлическую конструкцию, проложенную через всю территорию. Находится она на высоте от 8 и до 25 метров, длина тропы превышает километр. А начинается путешествие в мир природы со смотровой площадки в форме яйца.

Двигаться по верховой дорожке просто, безопасно и интересно. Для более опытных посетителей предусмотрены маршруты с интересными задачами, например, перепрыгнуть небольшой участок, чтобы продолжить прогулку или пройтись по тонкому канату. На таких участках всегда есть страховочная сетка, поэтому экстремалам ничего не угрожает, а новички могут просто обойти их.

Пешие и велосипедные прогулки

Конечно, пройтись можно и по стандартным туристическим тропам (их насчитывается более 300 километров). Гостям даже не потребуется экскурсовод, маршруты помечены специальным значками – деревьями на белом фоне или символами животных на желтом фоне.

А еще парк открывает свои двери для велосипедистов. Предусмотрено более 200 километров обустроенных велосипедных дорожек. Есть несколько трасс для взрослых и детей с разным уровнем подготовки. Так, участки у подножия гор являются очень легкими, а горные дорожки предусмотрены для опытных спортсменов.

Есть специальные места, где можно оставить свой велосипед.

Перед прогулкой по Баварскому лесу рекомендуется посетить информационный центр; их на территории заповедника несколько, каждый посвящен чему-то своему – флоре, фауне, водным ресурсам, расположению вольеров, где проживают животные.

Холодное время года

Зимой природа парка засыпает, земля покрывается снежно-белым одеялом, деревья не пропускают слабый солнечный свет, а вода замерзает около скал. Многие животные и растения впадают в спячку, зато гостям предлагается покататься на беговых лыжах, сходить в поход, спуститься на санках с горы или изучить лес.

Тропа для опытных путешественников

В 1983 году у подножья Rachel образовалась большая “дыра”, проделанная мощным ураганом.

Деревья оказалась вырванными с корнями и сваленными в кучу стихией. Туристы, имеющие опыт походов, могут заглянуть в часть леса, кардинально измененную штормом, а также увидеть, как экосистема постепенно восстанавливается.

Музей Шварцвальд

В музее Шварцвальд (Schwarzwaldmuseum) в Триберге 18 уникальных выставочных залов, которые показывают местный стиль жизни и традиции этой области. В нем хранятся коллекции произведений искусства и народного творчества, части мебели и личные вещи.

Другое место, где хорошо начинать исследовать Шварцвальд – маленький городок Шонах, известный тем, что в городе есть часы с кукушкой, самые большие в мире.

Также следует обратить внимание на музей на открытом воздухе возле города Гутах с фермерским домом, построенном в 1612 году, и с другими историческими строениями, используемыми в качестве декорации, и на интересные выставки, иллюстрирующие историю и традиционные виды практики в этой области

География и история

Национальный парк “Баварский лес” официально открыли 7 октября 1970 года. Создатели заповедника поставили перед собой цель сохранить его в первозданном виде, оформив свою целью в лозунг “Оставь природу природой!”(Natur Natur sein lassen!)

Воздействие на лес с тех пор полностью прекратилось: здесь не заготавливается древесина, дренажные каналы засыпаются, что позволяет образовываться многочисленным ручьям в лесу и болотам в долинах.

Он располагается в коммуне Нойшёнау (в Нижней Баварии) в юго-восточной части страны, входит в Богемский массив. Адрес звучит так: Böhmstraße 43, 94556 Neuschönau).

Узнать более подробную информацию можно на заповедника.

В Шварцвальд через Фрайбург

Попасть в Шварцвальд было моей давней немецкой туристической целью. И вот в этом году моя мечта наконец осуществилась. Все сложилось само по себе. Я начала планировать свое большое путешествие по Западной Европе, большую часть которого планировала провести в Германии. Я как раз узнала от одного своего немецкого знакомого по Couchsurfing много интересного о Фрайбурге, полное название Фрайбург-им-Брайсгау (Freiburg im Breisgau), и подумала, что было бы неплохо туда заехать. Окончательно меня в этом убедило то, что Фрайбург является одним из самых удобных городов, откуда можно пробраться в Черный лес.

Сам по себе Фрайбург – город очень уютный и красивый. Официальная дата основания Фрайбурга – 1120 год, а за счет добычи серебра он считался всегда процветающим (хотя междоусобные войны все же иногда разоряли его). А потому здесь сохранилось много старинной архитектуры – от маленьких опрятных домиков до величественных готических соборов.

В то же время Фрайбург по населению сравнительно молодой и успешный город. Здесь есть несколько хороших университетов и исследовательских институтов, да и возможностей для дальнейшей карьеры, как и во всем Баден-Вюртемберге, намного больше, чем в других регионах страны. А потому сюда активно съезжаются студенты – как из Германии, так и других стран. Тем более, что высшее образование в ФРГ, за исключением нескольких частных вузов, бесплатное даже для иностранцев.

Студенты явно оживляют старинный Фрайбург / Фото Марина Григоренко

А еще Фрайбург очень удобный город, начиная от отличной транспортной системы, ядром которой является развитая трамвайная сеть. Ездят местные трамваи быстро и часто, по выходным и праздникам на отдельных маршрутах есть ночные рейсы. А еще прямо внутри трамваев установлены билетные автоматы. Так что не стоит переживать, если вы вдруг не успели купить билет на остановке.

Например, мне нужно было добраться до отправной точки канатной дороги Schauinslandbahn, которая ведет прямо на гору Шауинсланд (Schauinsland) в Шварцвальде. И тут же система просчитала мне, что сначала нужно будет проехать на трамвае номер 2 до остановки Dorfstraße на окраине Фрайбурга, а потом сразу же пересесть на автобус номер 21 до коммуны Хорбен (Horben). В час-пик на дорогу уйдет от 30 до 45 минут, в зависимости от того, насколько удобной вам попадется стыковка, а билет на весь маршрут обойдется в 2,4 евро.

Трамвай от Фрайбурга до Дорфштрассе / Фото Марина Григоренко

А еще от Хорбена до старта канатной дороги ходит исторический красный автобус – проехаться на нем можно бесплатно, если у вас есть билет на Schauinslandbahn.

Старинный автобус до канатной дороги к Шауинсланд / Фото Марина Григоренко

К слову, от центра Фрайбурга до Dorfstraße вполне можно пройти пешком – расстояние между ними всего 4 километра, зато природа вокруг такая красивая: дачные поселки и леса вдоль дороги, а по полям цапли и прочая живность бродит. До самого Хорбена идти в два раза дольше – около 8 километров.

Также по пути вам наверняка попадется красная католическая церковь с двумя шпилями Johanneskirche. 

Церковь Johanneskirche во Фрайбурге / Фото Марина Григоренко

Да и вдоль местной реки Драйзам (Dreisam) тоже очень приятно пройтись.

Мост через реку Драйзам во Фрайбурге / Фото Марина Григоренко

Но вернемся к походу в Черный лес. Фрайбург считается чуть ли не самым теплым и солнечным городом Германии. Поговаривают, там порой можно ходить в футболке чуть ли не до ноября. Однако меня он встретил проливным дождем и заметным похолоданием. Причем очень резким. Дождь как зарядил с вечера, так и шел больше суток, аж до утра после следующего дня. Однако никакой ливень настоящему туристу не помеха!

Технология приготовления от Энди Шефа

• 375 г муки;
• 90 г какао;
• пакетиком разрыхлителя;
• 140 мл растительного масла;
• 450 г сахара;
• 3 яйцами;
• 160 г молока;
• 340 мл горячего кофе;
• 75 мл киршвассера;
• щепоткой соли;
• сахарная пудра для украшения;
• кремом из взбитых сливок по вкусу и 280-320 г консервированных вишен.

Очерёдность действий:

1. В миске венчиком смешиваются мука, какао, разрыхлитель и соль.
2. Масло взбивается с сахаром до растворения последнего, после чего добавляются яйца.
3. В жидкую массу забрасывается половина сухой.
4. Добавляется при постоянном помешивании молоко.
5. Потом вливаются кофе и алкоголь в горячем виде.
6. В конце всыпается оставшаяся мучная масса.
7. Из полученного теста выпекаются 4 коржа, на которые выкладываются вишни, покрывающиеся кремом из взбитых сливок с сахарной пудрой.

Традиционный рецепт предполагает использование сливок, но при желании их можно заменить другим любимым кремом.

Владельцы лесов

В Германии около 2 миллионов лесовладельцев. Помимо лесовладельцев, к лесовладельцам также относятся бенефициарные владельцы при условии, что они являются прямыми собственниками леса.

Типы лесной собственности определены следующим образом в соответствии с § 3 Федерального закона о лесах (BWaldG): Государственный лес: лес, находящийся в исключительной собственности федерального правительства, штата, учреждения или фонда в соответствии с публичным правом, а также лес в совместном владении. — собственность страны, поскольку она считается государственным лесом в соответствии с государственными постановлениями. Корпоративный лес: лес, принадлежащий муниципалитетам, муниципальным ассоциациям, специализированным ассоциациям и другим государственным органам. Исключен лес религиозных сообществ и их институтов, а также реальных ассоциаций, Hauberggenossenschaften, Markgenossenschaften, Gehöferschaften и подобных сообществ (Gemeinschaftsforsten), поскольку он не рассматривается в соответствии с законодательством штата как корпоративный лес. Частный лес: лес, не являющийся государственным или корпоративным лесом.

Согласно исследованиям Федеральной лесной инвентаризации, 48,0% площади лесов Германии составляют частные леса, 29,0% — государственные леса федеральных земель, 19,4% — корпоративные леса и 3,5% — федеральные государственные леса. Федеральная земля с наибольшей долей частных лесов — это Северный Рейн-Вестфалия с 66,8%. В земле Рейнланд-Пфальц (46,1%) самая высокая доля корпоративных лесов. В Мекленбург-Передняя Померания преобладает государственный лес, занимающий 50,1% площади .

В Германии 16 государственных лесхозов: 15 лесхозов стран (кроме Бремена ) и Федеральное лесное хозяйство. Крупнейшим лесовладельцем в Германии является Свободный штат Бавария с площадью около 778 000 гектаров, которые в основном находятся в ведении Баварского государственного лесного фонда (BaySF). Количество корпоративных лесов в Германии оценивается в 60 000, средний размер — 38 гектаров. Площадь Klosterkammer Hannover составляет 24 400 га, это самый большой корпоративный лес в Германии. Крупнейший муниципальный лесовладелец — город Брилон с 7 750 гектарами леса.

Частный лес в Германии распределен почти между 2 миллионами владельцев. Средний размер частных лесов Германии составляет 3 гектара. В то время как класс размера собственности охватывает более 1000 гектаров, только 13 процентов площади частного леса, 50 процентов площади и 98 процентов владельцев в небольшом частном лесу размером до 20 гектаров. DBU Naturerbe GmbH — крупнейший частный лесовладелец в Германии с общей площадью около 69 000 гектаров (включая открытые участки). Около 150 000 гектаров леса переданы церквями в Германии более чем 6 500 юридическим лицам (приходы, монастыри , фонды, епископства ). Хотя церкви по большей части являются государственными корпорациями, церковный лес — это частный лес.

Озеро Титизее

Изумрудное озеро Титизее (нем. Titisee) расположилось на высоте 846 м над уровнем моря. Здесь прекрасно дышится, отлично проходят пешеходные и велосипедные прогулки, есть небольшие пляжи и даже катание на лодках.

Наконец, в качестве нескольких подсказок предлагаем некоторые советы для знакомства со Шварцвальдом.

Во-первых, в ходе путешествия по Германии следует использовать поезд, а не самолет. Так вы сможете все толком рассмотреть и проникнуться духом этой страны. Железнодорожные направления Эльзаса довольно развиты и время в пути по Шварцвальду будет только приятным.

Озеро Титизее, Шварцвальд

Во-вторых, по Черному лесу проложено бесконечное число экскурсионных пешеходных и велосипедных маршрутов, местное туристические бюро, куда можно обратиться, организует ознакомительные походы, которые позволят увидеть живописные лесные и луговые пейзажи, познакомиться с горными тропами, полюбоваться семикаскадным водопадом Триберг, изумрудными водными бликами на озере Титизее, панорамными видами Альп с вершины Фельдеберг ( Feldeberg ).

Шойфеле ( Schäufele ) — местный специалитет баденской кухни

А местная баденская кухня всегда будет рада угостить домашней колбасой с ароматным ржаным хлебом, или копченой форелью с бодрящей наливкой весерли (wässerli). Бюджет такого путешествия составит примерно 1600 евро за 10 дней.

Озеро Шлухзе

Рекомендовать место

1

Шлухзе представляет собой самое крупное и глубокое озеро-водохранилище в данной местности. Площадь озера составляет 5,14 квадратных километров, а максимальная глубина — 61 метр.

Располагается живописный водоем на территории знаменитого леса Шварцвальд, что в переводе означает «черный лес». На озере стоит плотина на высоте 930 метров над уровнем моря, что делает ее самой высокой в Германии. Вода в озере очень чистая и пригодная для питья, а окрестности водоема с их густыми лесами и горными пейзажами просто захватывают дух.

Водохранилище пользуется широкой популярностью у туристов. Так здесь можно заниматься дайвингом, сноркеллингом, парусным спортом, виндсерфингом или просто покататься на лодке или катере. Кстати, довольно часто на озере проводятся соревнования и парусные регаты.

Вода в водоеме довольно прохладная зимой и летом, так как озеро горное.

Рядом с озером находится аквапарк, а сам Шварцвальд – один из самых популярных курортов в Германии.

Идеи красивого оформления и подачи к столу

Декорирование «Черного леса» – крайне важный этап, наряду с выпечкой и правильной сборкой. Вот несколько идей для вдохновения:

1. В классическом рецепте верх и бока торта равномерно покрывают кремом. По краям десерта с помощью кондитерского шприца делают «розетки», а на верхушку каждой из них «усаживают» коктейльную вишенку. Середину щедро посыпают шоколадной стружкой. Варьируя ее количество, интенсивность и площадь посыпки, можно каждый раз получать свежее оформление Шварцвальдского вишневого торта.
2. Бока и верхушку выпечки оставляют голыми, сверху лакомство поливают растопленным шоколадом и в произвольной форме декорируют ягодами. Виднеющиеся между коржами сливки с вишней, дополненные шоколадными подтеками, смотрятся крайне эффектно.
3. При наличии свободного времени рекомендуем декорировать лакомство тем самым «черным лесом», выполненным из растопленного, а затем застывшего в нужной форме шоколада. Например, бока будут оформлены «корой», а на верхушке уютно расположатся елочки или любые другие представители мира флоры.

Подавать торт к столу стоит порционными кусочками, подчеркивающими его яркость и красоту в разрезе. Популярными сегодня являются также трайфлы, подразумевающие приготовление и подачу десерта в бокалах или других необычных емкостях.

Готовим муссовый десерт

Для тех, кто любит придавать классическим десертам новизну, представляем рецепт муссового торта «Чёрный лес».

Компоненты для теста:

• 14 желтков;
• вдвое меньше белков;
• 200 г сахара-песка;
• 100 г сыпучих продуктов в равной пропорции (какао, крахмал, мука);
• кусочек сливочного масла.

сок от вишен.

Способ приготовления:

1. Из ингредиентов для теста замешивается однородная масса, которая выпекается в круглой огнеупорной форме около 40-50 минут.
2. Готовый и остывший бисквит делится на три равные части.
3. Для первого варианта мусса в желтки, взбитые с сахаром, вливается горячее молоко, после чего полученная смесь проваривается около 5 минут с добавлением предварительно замоченного и отжатого желатина.
4. После остывания в желатиновую массу водятся алкоголь и сливки.
5. Масса помещается в форму аналогичного диаметра, что и коржи, которая оправляется в холод для застывания мусса.
6. В сотейник с закипевшей водой для начинки и соком лимона отправляются вишни, сахар.
7. По прошествии 15 минут ягоды отбрасываются на дуршлаг, а в оставшийся сироп вливается киршвассер.
8. Шоколадный мусс готовится так: во взбитые желтки при работающем миксере вливается горячий сироп из сахара и воды, далее масса делится пополам, одна из частей смешивается со сливками, а вторая – с мягким шоколадом, после чего они объединяются.
9. В финале проводится сборка торта: корж, пропитка, начинка, шоколадный мусс, корж, пропитка, мусс с киршвассером, корж, пропитка.

Последний корж, как и бока, следует покрыть шоколадным муссом, что придаст десерту воздушности.

Watch this video on YouTube

Биом – горы

Горы преимущественно географически «соприкасаются» с темным лесом – Шварцвальдом. Горы представляют собой заснеженные возвышенности, где длительное пребывание способно принести значительный вред герою.

Важно: обязательно всегда носить с собой особый морозостойкий мед, а также теплую одежду. В противном случае негативные эффекты от воздействия мороза не позволят фармить или сражаться

Для создания теплой экипировки потребуется выследить и убить нескольких волков, которые обитают в горах. К слову, в биоме зачастую летают драконы. Чтобы добыть серебро, потребуется подняться выше в горы, где и находятся месторождения драгоценного металла.

Горы – биом, в котором призывается и уничтожается босс Модер.

Как приготовить «Торт «Черный лес»»

Для начала приготовим все необходимые ингредиенты.

Яйца и сахар поместите в чашу миксера. Поставьте чашу на водяную баню.

Перемешивая, доводим смесь до температуры 40 градусов. Убираем смесь с водяной бани и интенсивно взбиваем, так чтобы масса увеличилась в три раза.

Просеиваем муку с какао и содой, добавляем в смесь. Аккуратно перемешиваем.

Часть массы смешайте с растопленным сливочным маслом, затем вмешайте остальное тесто.

Переложите тесто в смазанную растительным маслом форму, выпекайте 30 минут, температура 180 градусов. Дайте бисквиту остыть. Замороженную вишню кладем в кастрюльку и засыпаем сахаром (50г)

Варим вишню на среднем огне, около 5 минут. Откидываем на дуршлаг, чтобы весь сок стек. Половину шоколада растопите на водяной бане, тонким слоем наносим шоколад на большую тарелку или поднос. Ставим в холодильник для застывания.

Сливки взбейте с сахарной пудрой. 2/3 сливок отделите, добавьте в них какао и слегка взбейте.

Остывший бисквит разрежьте вдоль на три части. Первый корж пропитываем бисквитом , кладем на блюдо, сверху — слой шоколадных сливок. С помощью кондитерского мешка делаем круги из сливок, сверху выкладываем вишни.

Далее выкладываем еще два коржа повторяя все манипуляции. Сверху и по бокам смазываем торт сливками. Тарелку с шоколадом извлекаем из холодильника, ножом делаем стружку.

Стружкой украшаем верх и бока торта. Сверху, по периметру, с помощью кондитерского мешка, делаем 12 сливочных розеток. на каждую укладываем по коктейльной вишне.

Отправляем торт на ночь в холодильник, для застывания.

Приятного аппетита!

Фрайбург

Во Фрайбург (нем. Freiburg) из Бад-Петерсталь ведет живописная дорога, идущая через долины, окружающие реку Кинциг (Kinzig, приток Рейна). Как свидетельствуют исторические документы, когда-то по современному маршруту Кинцигштрассе была проложена древнеримская дорога, во времена императора Веспесиана. О ней свидетельствуют остатки римских фортов, сохранившихся к северу от Рейна и на восток от Франкфурта. Двигаясь по Кинцигштрассе, путешественники познакомятся с традиционными шварцвальдскими деревнями — Шильтах (Schiltach), Гутах (Gutach), Фольксбауернгоф (Vogstbauernhof).

Фрайбург фото

Отдельного упоминания заслуживает городской мишленовский ресторан Цирбельштубе (нем. Zirbelstube, адрес: Rotteckring 16 79098 Freiburg im Breisgau), который всегда встречает посетителей аутентичным теплым декором и высокой кухней(цена обеда — от 69 до 125 евро).

Тем, кто желает почувствовать особую атмосферу города, советуем пообедать на территории крытого рынка Марктхалле (Markthalle,) который находится в самом центре города.

Здесь можно не только попробовать что-нибудь из местной кухни — какой-нибудь баденский cпециалитет из Badische Küche( например, шойфеле (Schäufele) — огромный мясной деликатес из свиной лопатки, отваренный в смеси белого вина и специй, подаваемый с картофельным салатом), но и выпить бокальчик шампанского в одном из баров на рынке.

Немцы захаживают на этот рынок не только по утрам и накануне обеда, но и по вечерам — потусоваться, послушать джаз, выпить бокальчик пива или вина… Его адрес: Grünwälderstraße 4, Freiburg im Breisgau.

Надо сказать, что Фрайбург немцы считают священной экологической столицей страны. Оно и не удивительно, ведь город расположен на границе между горным массивом Шварцвальд и низинами Верхнего Рейна. Во Фрайбурге настоятельно рекомендуем посмотреть готический кафедральный собор — Фрайбургер Мюнстер ( Freiburger Münster ) — главное украшение города, исторические городские ворота — Мартинстор ( Martinstor ), а также городскую ратушу — Ратхаус ( Rathaus ).

Небольшой экскурс в историю десерта

Кто, когда и при каких обстоятельствах впервые приготовил Шварцвальдский вишневый торт, – вопрос столь же темный, как и цвет самого лакомства. По одной из версий этим «гением» был Йозеф Келлер, кондитер, работающий в кафе «Аренд». По другой – Эрвин Хильдебранд, кулинар из заведения «Вальд». Как бы там ни было, в 2015 году этот десерт, по внешнему виду напоминающий темные лапы елей и заснеженные лесные прогалины своего тезки – немецкого горного массива Шварцвальд, отпраздновал 100-летний юбилей.

1. Десерт был назван так благодаря своему украшению – шоколадной стружке, которая внешне вызывает аналогии с темной лесной чащей.
2. Шварцвалдьским его именуют, т. к. киршвассер – черешневый алкогольный напиток, которым пропитывают коржи, – преимущественно готовят именно в этом регионе страны.
3. Название торт получил с легкой руки деревенских барышень 19 века, которые на праздники наряжались в темное платье с белой блузой, а голову украшали чудной шляпкой с несколькими красными шарами на макушке.

Как утверждают эксперты, десерт на основе отварной вишни, дополненный взбитыми сливками и щедро политый киршвассером, встречается в немецких кулинарных книгах 19 века. Видимо, со временем это блюдо в результате гениального кондитерского озарения и трансформировалось в настоящий «Шварцвальд» – такой, каким мы его знаем и любим сегодня.

Штутгарт

Отправной точкой для начала путешествия может быть международный аэропорт Штутгарта, столицы федеральной земли Баден-Вюртемберг. В Штутгарте проживает около 600 тыс. чел., это большой промышленный и культурный центр в юго-западной части Германии. Если вы запланируете путешествие по Шварцвальду в конце апреля, обязательно внесите в свое расписание посещение масштабного пивного фестиваля Фрюлингсфест ( Праздник весны ) . он проходит в конце апреля- начале мая в пригороде Штутгарта — Бад-Канштадте. Если же решите ехать осенью, вас все равно встретит пивной фестиваль — Канштатер Фольксфест (Cannstatter Volksfest), в 2020 году его даты проведения — 25.09 — 12.10.

Шварцвальдские деревни фото

В Штутгарте предлагаем остановиться в прекрасном старинном отеле Steigenberger Graf Zeppelin 5*(цена от 135 евро), он предоставляет целый перечень приятных услуг — спа, фитнес, ресторан, бар, удобное расположение в самом центре города, круглосуточный сервис. Местоположение отеля — в самом сердце центра города — позволит увидеть самые известные исторические и культурные достопримечательности Штутгарта и насладиться роскошным сервисом. Адрес: Arnulf-Klett-Platz 770173 Stuttgart Deutschland , тел. +49 711 20 48-0.

Фауна и флора

Флора и фауна этих мест поражает воображение. Благодаря тому, что природа здесь практически не соприкасается с индустриальными объектами, а экосистема находится в первозданном виде, удалось восстановить популяции многих зверей, находившихся на грани вымирания.

Животный мир лесного парка можно назвать уникальным. Сапсан, лесная кошка, черный аист, бобр, обыкновенный осоед – это далеко не полный перечень животных, проживающих на территории баварского заповедника. Берега ручьев – место обитания и размножения выдр.

Между деревьями бродят благородные олени и лоси, прячутся рыси и волки. Можно встретить даже медведя, хотя он и считается редким гостем заповедника.

А еще в лесу очень много птиц, начиная от рябчиков и глухарей, заканчивая ястребами и сычами.

Из деревьев наиболее распространенными считаются хвойные растения и буки, их высота достигает 40-60 метров. В заповеднике существует два региона, где растут буковые леса: Hainsimsen и Waldmeister. Оба располагаются на низких горах, благодаря богатой флоре и более благоприятному климата, считаются самыми привлекательными для гостей заповедника.

Ну и конечно, как не вспомнить о естественном еловом лесу. Он находится на высоте до 1200 метров на уровнем моря. Здесь травы, словно высокие зеленые волны, покрывают большие площади, образуя под ногами мягкий естественный ковер.

Описание региона

Северный Шварцвальд – самый населенный район на юго-западе страны. Здесь находится природный парк Митте-Норд, прекрасный Баден-Баден, винодельческий Засбахвальден, Кнейппкурорт Фройденштандт с самой большой средневековой площадью.

Если в северном Шварцвальде (Германия) доминируют леса, то в Среднем Шварцвальде можно увидеть глубокие долины, зеленые пастбища и цветущие луга. Курортный регион интересен природным парком, многочисленными пешеходными маршрутами и наиболее высокими водопадами в стране. Очень привлекательным местом для семейного отдыха является знаменитый парк развлечений в Русте.

Южный Шварцвальд – это регион, который ориентирован на отдых на природе. Здесь для туристов открываются потрясающие возможности для путешествия по историческому региону Маркгрефлерланд. Нетронутые речные просторы, высокие горы природного заповедника Вутахшлухт весьма интересны путешественникам. В Южном Шварцвальде находятся такие курорты, как Мюнстерталь, Ленцкирх и Бад-Дюрхайм, которые предлагают первоклассный отдых в горах.

Достопримечательности

В Wanderpark (Bayerisch Eisenstein) функционирует известная путешественникам галерея “Лес духов”. Здесь можно увидеть, как маленькие пузырьки из созданного людьми колодца устремляются вверх и снабжают пруд природной пресной водой.

Те, кому интересная местная флора, должны посетить Scheuereck и “Олений корпус”, располагающийся внутри. Он открыт круглый год, но особенно привлекателен в конце сентября и начале октября.

Путешествующим по Spiegelau советуют посмотреть на аистов: для этого следует добраться до подножия Rachel и горных болот.

“Путь рыси” – еще одно увлекательное и популярное место в деревне Bayerisch Eisenstein и Lindberg. К слову, захватывающими видами также богата Waldhauser.

С кремом из рикотты

Торт Шварцвальд, классический рецепт которого видоизменён, в данном случае подаётся в стеклянной ёмкости либо порционных бокалах.

Основные составляющие десерта:

• 350 г свежей вишни;
• 300 г рикотты;
• 150 г шоколадного печенья;
• 125 мл 33 % сливок;
• 50 г шоколада;
• 100 г сахара;
• 50 г сахарной пудры;
• 25 мл вишнёвого кирша;
• 1 ч. л. эмульгатора для сливок;
• экстракт ванили.

Пошаговая инструкция:

1. Первым делом нужно помыть вишни, избавить от костей и хвостов. Очищенные ягоды следует положить в сотейник и несколько из них оставить для украшения.
2. Далее требуется смешать сахарный песок с ягодами в сотейнике и прокипятить, а после убавить огонь и готовить ещё 7 мин.
3. Затем следует покрошить шоколадное печенье. Ягоды нужно охладить и добавить к ним вишнёвый кирш.
4. Далее необходимо смешать сливки с загустителем, а рикотту с сахарной пудрой.
5. Во вторую смесь нужно добавить немного экстракта ванили. Все взбитые компоненты следует соединить и перемешать.
6. Теперь можно собрать десерт, выложив на дно ёмкости половину покрошенного печенья, полив его вишнёвым киршем, выложив сверху ягоды и покрыв 1/2 крема из рикотты. В конце десерт нужно украсить оставшимся печеньем, кремом, тёртым шоколадом и свежими вишнями.

Десерт необходимо охлаждать в течение 1-2 ч в холодильнике. Вместо вишнёвого кирша можно использовать коньяк либо вишнёвый ликёр.

Как добраться

Проще всего добраться до Баварского леса из Мюнхена. Подойдет региональный экспресс, на нем следует доехать до станции Платлинг (Plattling) или до станции Пассау (Passau). На станциях делается пересадка на одну из линий Waldbahn.

Стоимость проезда на региональном экспрессе – от 22 евро, дорога занимает 1,5 – 2 часа. Расписание доступно в режиме реального времени на сайте .

Но вернемся к станции Plattling. Здесь нужно сделать пересадку на Баварскую лесную железную дорогу (Waldbahn). Нам понадобится маршрут Waldbahn KBS 906, конкретно – станция Цвизель (Zwiesel).

Доехав до станции, снова делаем пересадку на поезд с номером маршрута KBS 905 и едем до станции Графенау (Grafenau). Поезда по данному направлению ходят каждые 5-10 минут.

На Графенау пересаживаемся на любой автобус, который следует до туристического информационного центра Nationalparkzentrum Lusen, например, № 6119, 6204 (работает только с конца декабря по середину мая) и 7594 (ходит только летом).

Вход в Баварский лес находится всего в трехстах метрах от здания.

В летнее время добраться до баварской лесной тропы легче по маршруту от Пассау до железнодорожной станции Фрайунг (Freyung).

Их соединяют между собой поезда Ilztalbahn (), которые начинают ходить с мая.

Доехать до заповедника на машине можно по шоссе А92 (если едете из Мюнхена или Нюрнберга), по дорогам Pilsen CZ, Bayerisch Eisenstein, Deggendorf – Rusel из Дюссельдорфа, и по шоссе B11/E53, если добираетесь из Чехии.

Нужная нам тропа начинается в муниципалитете Нойшёнау (Neuschönau), в 165 километрах от Мюнхена.

Удобно, что на весь лесной транспорт действует единый билет стоимостью 7 евро. По нему можно путешествовать неограниченное количество раз в течение одного дня и зоны действия тарифа.

Уточнить расписание автобусов и поездов вы можете на . При желании перед путешествием можно взять с собой карту заповедника.

Ванны Баденвейлера

Баденвейлер, очень красивый и часто посещаемый городок со спа-услугами, находится на юго-западной кромке Шварцвальда на террасе, возвышающейся над равниной Рейна на 210 метров. Он чрезвычайно живописен благодаря субтропической растительности, удобен для пешеходов, со множеством старых зданий и руин для осмотра, таких как Шлоссберг, построенный в 11 веке, с прекрасными видами вокруг строения. Но город лучше известен благодаря своим баням, включая ванны Курхауса, построенного на террасе склона холма, остаткам римских бань 2-го и 3-го веков, и ваннам Маркгрейв с термальной водой, с крытыми и открытыми бассейнами и с лечением.

Биом «Горы»

Горы – самый красивый биом в Valheim. Он представляет собой гористую местность, покрытую снегом с высокими елями и уникальным пейзажем. Согласно ЛОР-у игры, в Горах обитают волки, которых породил сам Фенрир, и дрейки – дети драконицы Моудер. Путешествуя по локации, вы найдете гнезда с драконьими яйцами, Фенрира (появляется с наступлением сумерек) и каменных големов, маскирующихся под неподвижные кучи камней.

Особенность биома – пассивный эффект «Замерзание». Он автоматически накладывается на главного героя в момент перехода на локацию. Замерзание:

• замедляет регенерацию ХП на 100%;
• снижает регенерацию выносливости на 60%;
• снимает действие эффекта «Горение».

Местоположение биома Горы на карте мира (белые пятна)

Защититься от воздействия Замерзания можно несколькими способами:

• надевание плаща из шкуры волка или волчьего нагрудника;
• употребление морозоустойчивой медовухи;
• разжигание костра для обогрева.

Последние два метода наиболее эффективны, если персонаж промок и начинает замерзать.

Что полезного можно найти в Горах:

• ресурсы – обсидиан и серебряная руда;
• вегвизиры, указывающие на местоположение алтаря для призыва Моудер;
• алтари призыва местного босса.

Моудер – это еще один босс в Valheim. Он выглядит как огромный дракон, который изрыгает ледяной пар и большую часть боя с героем проводит в воздухе. Самый эффективный способ убить его – использовать лук с огненными стрелами.